吃“花”的母亲

　　■刘琪瑞

　　母亲喜欢花儿，更喜欢吃“花”，这是小时候就留下的印象。

　　春天的花儿多，从春分到清明，那是乡间的各色花儿最为繁盛的时节。母亲常带着我们到田野上山坳里，采来一蓬蓬的野花，择洗干净，做成各种各样吃食。记得她常说：“这些花儿鲜艳艳、清灵灵的，多好看哪，败落下来，任由车碾人踏，太可惜了！捡了来，掺在杂面里蒸团子，就把春天吃到肚子里了，美着呢！”我想，这应是母亲喜欢吃花的一个理由吧。

　　清明时节，家家户户采挖燕麦、艾草、苎麻叶、鼠麴草，洗净榨汁，和面做青团、蒸青团，母亲也做，可她最爱做的是花团。地头一丛丛油菜花开了，她让我们掐了花头，水焯之后，掺入少许杂粮面，拌匀团成团子，上笼屉蒸成菜花团，看着黄艳艳，吃起来香喷喷。

　　荒地里的野豌豆，一穗穗的花儿像展翅欲飞的紫蝴蝶，母亲和我们掐了来，揉进杂粮面里蒸花团，吃起来有股豌豆香。还有长满怪刺的洋槐树上，开满了一串串洁白的洋槐花，她和我们用竹竿绑了短把镰刀，勾下来，连同嫩槐芽水炸之后，再抓一把泡涨的黄豆用石臼捣碎，掺在一起，加了油盐葱姜花椒面，炒成槐花槐芽饭，香香的甜甜的，忒耐口。

　　那年月，农家日子清苦，加之春季又是青黄不接之际，母亲就用这些杂七杂八、五颜六色的花儿，变换花样做成吃食，让我们好好吃饭，快快蹿个子。比如她用荞麦面、地瓜面蒸窝头，我们嫌难看，黑不溜秋的，也难以下咽。野地里开满密密麻麻的荠菜花，粉白粉白一片，母亲抖落了半大竹篮回来，用荠菜花和面，蒸成杂粮荠花团，美其名曰“雪花团”，这样我们就吃得津津有味了。这应该是母亲爱吃花的又一个理由吧。

　　母亲吃花还有一个理由，她说吃春花可疗病，小病小灾的可对付过去。比如小孩子春季常口舌生疮，母亲说苦菜花黄、苦，吃了清热败火；我们嗓子沙哑、干咳不止，母亲又说棠梨花白、甜，吃了润肺止咳。若是消化不良，她就用萝卜花、小蒜花蒸团子吃；遇到跌伤水肿，她采了桃花、迎春花做吃食……

　　而今，母亲老了，82岁的她身子骨倒还硬朗，眼不花、耳不聋，简单的农活照样能干。前些时回家，我念叨起母亲爱吃花的旧事，母亲笑笑说：“别提那些陈谷子烂芝麻的事儿，那年月日子苦啊，俺还不是想着法子，变着花样，让你们几个把粗粝的饭食吃下去，吃出好滋味、好心情来嘛！现在光景好了，偶尔吃吃花、品品春倒也不妨，可要是常吃那些‘忆苦饭’，俺可受不了……”

　　停了停，母亲又说：“老话说得好，‘人是铁、饭是钢，一顿不吃心发慌！’你们都要记住，不论什么时候，以前日子贫苦也好，现在日子富足也罢，你们都要好好吃饭，好好生活！”