本报讯 农历新年将至，为让广大市民放心过年，2月5日上午，省、市、区市场监管部门开展食品安全联合执法专项检查，重点检查承办年夜饭餐饮企业、年货批发市场和学校食堂。
当天，联合检查组突击检查承办年夜饭的部分餐饮店，进入厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所细致查看，围绕餐饮服务单位的食品材料采购验收、索证索票、台账登记、从业人员健康证、餐饮用具清洗消毒、冷库冷链管理、食品添加剂管理以及食品留样制度落实等关键环节进行详细检查，切实做到查细节、查隐患、查缺陷。对不能达标的餐饮企业当即要求停业整顿，整顿合格才可恢复营业，及时消除春节期间的餐桌安全隐患。
联合检查组随后前往青云市集，对店铺食品安全进行检查的同时，针对明码标价不规范、价格欺诈、餐饮设置最低消费等问题也进行了检查，并提醒经营者认真落实相关规定。
检查组按照国家、省级关于校园食品安全排查整治专项行动的工作部署，抢抓寒假“窗口期”，加大排查整治力度，重点检查学校食堂“三防”等设施设备维护及使用情况、食品安全管理制度、食品安全管理人员配备、承包经营行为、食堂环境卫生、食品贮存及加工操作等，要求各学校食堂充分利用学生放假期间进行整改。
当天的专项检查，还针对不同类别节日热门食品及餐饮单位的食品原材料、餐饮器具，市场销售的水产品、蔬菜、水果等开展了快速检测。
春节期间，市场监管部门将持续紧盯年夜饭、旅游、购物、餐饮等热点消费领域以及各大节庆活动，加大执法检查力度，依法查处违法行为，全力维护市场秩序。
（贵阳日报融媒体记者 王芳）
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